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蒸发结晶器

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降膜蒸發器

降膜蒸發器

 
工作原理
       降膜蒸發器是料液由加热器体顶部加入,液体在重力作用下,沿管内壁成液膜状向下流动,由于向下加速,克服加速压头,沸点升高也小,加热蒸汽与料液温差大,所以传热效果较好。汽液进入蒸发分离室,进行分离,二次蒸汽由分离室顶部排出,浓缩液则由底部抽出。
       为了使料液能均匀分布于各加热管,沿管内壁流下,所以在管的顶部或管内安装降膜分布器,分配板,它为一个多孔板,其孔的位置,正好交错于加热器列管之间。降膜分布器对提供其传热效果有大作用。
在降膜式的料液,經蒸發後,流下的液體基本達到需要的濃度。所以,管子要有足夠的長度,才能保證傳熱效果。由于料液受熱時間短,有利于對食品營養成分的保護。其次,它在蒸發時,是以薄膜狀進行的,故可避免泡沫的形成,清洗方便。

工藝流程
●順流:溶液和蒸汽流向相同,都由一效順序流到末效。原料液用泵送入一效,依靠各效間的壓差,自動流入下一效,完成液自末效用泵抽出。由于後一效的壓力低,溶液的沸點也低,溶液從前效進入後一效時會閃蒸部分水分,産生的二次汽也較多,由于後效的濃度較前效高、操作溫度低,往往效的傳熱系數比末效高多。順流流程一般適宜處理在高濃度的情況下爲熱敏性的物料;
●逆流:原料由泵從末效依次送入前效,完成液由一效排出,料液與蒸汽逆向流動。一般適宜處理粘度隨溫度和濃度變化較大的溶液,不易處理熱敏性物料;
●混流:是順逆流流程的結合,兼有順逆流的優點避其缺點,但操作複雜,要求自控程度高;
●平流:各效都加料都出完成液,各效都有結晶析出,可及時分離結晶,一般用于飽和溶液的蒸發;

應用範圍
       广泛适用于葡萄糖、淀粉糖、低聚糖、饴糖、山梨醇、鲜奶、果汁、维C、麦芽糊精等水溶液的浓缩。并可广泛用于味精、酒精、鱼粉等色久久的废液处理。该设备在真空低温条件下进行连续操作,具有蒸发能力高、节能降耗、运行费用低、能保持被处理物料原有的色、香、味等成分。在食品、医药、粮食深加工、饮料、轻工、环保、化工等许多色久久均得到广泛的应用。
2018/07/15 16:24:40 2770 次

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